ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Spinat-Lachs-Lasagne

  • Man nehme:
  • 600 Gramm tiefgefrorenen Blattspinat
  • 2 Packungen Räucherlachs (sind, glaub ich, jeweils 200 Gramm drin)
  • Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
  • ca 500 Gramm "Soße" z.B. Joghurt, evtl mit saurer Sahne vermischt oder mit Kräuterquark.....
  • Geriebenen Gouda o. ä.
Die "Soße" kräftig würzen, je nach Geschmack z. B. mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Fondor, Kräutern aller Art...
Eine Form etwas einfetten, Nudeln daraufgeben, eine Schicht Soße darauf und darauf wieder eine Schicht vom aufgetauten Spinat draufgeben
Dann eine Schicht Nudeln, eine Schicht Soße, eine Schicht Lachs, Nudeln, Soße, Spinat, Nudeln, Soße, Lachs usw.
Am Ende auf die Nudeln nur noch Soße geben und Käse darauf streuen.
Im Ofen backen, bis der Käse leicht braun ist.

PS: Ich kaufe übrigens immer gleich ein großes Stück Gouda, friere ihn kurz ein (dann läßt er sich leichter reiben), reibe ihn komplett und friere ihn dann gerieben ein.
So habe ich immer geriebenen Käse da, der weder zu trocken noch schimmlig wird.

Christine

 

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