Lasagne mit Lachsfüllung:
- Man nehme:
Für die Füllung:
- 400 Gramm Lachsfilet
- 1/2 Zitrone
- 1 Gurke
- 40 Gramm Margarine o. Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Becher Creme fraiche
- 2 Eßlöfel geriebener Käse
- Basilikum oder Dill
Für die Bechamelsoße:
- 30 Gramm Mehl
- 30 Gramm Butter
- 1/2 Liter Milch
- 1 Paket Lasagne (ohne Vorkochen)
Das Lachsfilet abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln. Geschälte Gurke in kleine Würfel schneiden.
In heißem Fett mit Knoblauch dünsten.
Creme fraiche und Käse unterrühren und aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachs und Kräuter zugeben.
Béchamelsoße zubereiten.
In eine Auflaufform zuerst Béchamelsoße füllen, dann Lasagneplatten, darauf die
Lachsfüllung,und so fort.
Auf die letzte Schicht Nudeln Béchamelsoße geben und etwas geriebenen Käse.
Etwa 30 min. bei 200 Grad backen.
das Rezept stammt von Pina, der Nummer 1 im HFS Club :-)
|