Ich habe die Lasagne für meine beiden Kinder von vornherein in 2 höchst gerechte Portionen geteilt - also bei den Bildern nicht wundern :)

Die Toastbrotscheiben dann auf Backpapier auslegen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200°C ca 10 Minuten backen.
Bei 14 Scheiben, sind das 2 Fuhren.

Mascarpone mit etwas Salz, Pfeffer und Milch glattrühren.
Den Basilikum fein wiegen.
Knoblauch pellen und würfeln.
Basilikum und Knoblauch mit in die Mascarponecreme rühren.

Nun die Lasagne in die Auflaufform(en) schichten.
Mit der Hälfte des Toastbrots beginnen, darauf Tomaten, Mozzarella und Oliven.
Darauf dann etwas Mascarponecreme.

Dies wiederholen und über der obersten Mascarponeschicht noch Gouda verteilen.

Diese Lasagne muss nun nur noch ca 20 Minuten in den Ofen - 200°C Ober-Unterhitze oder 180°C Umluft.