ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Bullar - schwedische Zimtschnecken

    Man nehme:

    Für den Teig:

  • 150 Gramm warme Margarine
  • 1/2 l warme Milch
  • 1 Päckchen Hefe (Trockenhefe geht auch)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • ca. 140 Gramm Zucker
  • ca. 850 Gramm Mehl (ich brauche immer mehr)

    Außerdem:

  • etwas Butter, Zucker, Zimt

Daraus einen Hefeteig herstellen, 40 Minuten gehen lassen. Teig kneten, mind. 1/2 cm dick ausrollen.
Mit etwas weicher oder flüssiger Butter bestreichen und dann mit Vanillezucker-Zimt-Gemisch bestreuen.
Längs zusammenrollen und ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Das äußere Ende unter/in der Scheibe feststecken.
Die Schnecken nach Belieben nochmals mit Butter bestreichen und Zucker/Zimt-Gemisch bestreuen
Auf dem Blech nochmals 15 Minuten gehen lassen
Im Ofen bei 200° Umluft ca. 5-10 Minuten backen (so das Originalrezept; ich nehme eher 180° und lasse sie länger drin. W
enn sie keine Farbe annehmen, am Schluss noch 1-2 Minuten grillen).

Das Rezept habe ich von meiner Schwedisch-Lehrerin übernommen und ein bisschen "verfeinert".
Die Angaben waren ursprünglich auf schwedisch, d.h. in Deziliter u.ä..
Ich habe es grob umgerechnet.
Beim Mehl muss man sowieso ein wenig nach Gefühl abmessen.

Gutes Gelingen!
Guddi am 04.02.08

 

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