Yellow-Cake

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Wandelbarer Lieblingsrührkuchen aus den USA. Ich mag ihn besonders gerne, weil man keine Waage oder großes Küchengerät zur Herstellung braucht, und backen kann man ihn noch in jeder Form und schmecken kann er auch ständig anders ...
Übrigens Tassenmaß! Wer kein genormtes Maß besitzt, nimmt einfach eine Tasse aus dem Küchenschrank, und benutzt diese eine für alle Zutaten (nie die Tasse für die Zutaten wechseln!)

Yellow-Cake

-> zur Druckversion

1 1/2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker (reduzieren nach Geschmack!)
2 Teelöffel Backpulver
4 Eier
1 Tasse Öl (oder 1 Tasse flüssige Butter)
3/4 Tasse O-Saft (ersatzsweise Milch)
2 Teelöffel Vanille
1 Prise Salz

Und nun zum Geschmack:
für Schokokuchen reichen 2-3 EL Kakaopulver, so richtig schokoladig wird es aber mit eine 1/2 Tasse Kakao und 1 Tasse gehackter Schokolade, fruchtig wird es mit 2-3 EL Quench, etc.
oder 1 Tasse Smarties, Schokorosinen,
oder 1 Tasse Nüsse, Kokos etc.
oder 1 Tasse Erdbeeren, Kirschen, Madarinen, Ananas (getrocknete Frücihte eignen sich auch) etc.
oder, oder oder (lass dir was einfallen)

Ofen vorheizen aus 180 Grad.
Backform einfetten und panieren. Jede Form ist erlaubt! Der Teig reicht für eine Springform, Muffins, Kranz-, Königskuchenform oder Blech.

In einer Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver mischen. Eier, Öl (Butter), Saft (Milch) und Vanille, Salz hinzufügen und alles gut mit dem Holzlöffel verrühren.
45 Minuten im Ofen backen, bzw. nach Nadelprobe rechtzeitig rausnehmen.

Bastet am 25.04.05

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