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Rezepte -> Kuchen-Rezepte -> Schokoladenkuchen -> Schoko-Colakuchen

der Schoko-Colakuchen ist ein wunderbar saftiger Schokokuchen
vegetarisch

 

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die Cola schmeckt man nicht heraus und manchmal ersetze ich sie auch einfach durch (kalten) Kaffee

mehr Schokoladenkuchen!

Schoko-Colakuchen

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Schoko-Colakuchen

 

 

Schoko-Cola-Kuchen

Schoko-Cola-Kuchen

 

 

Schoko-Colakuchen

    Man nehme:

  • 400 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Kakaopulver
    kein süßes Kaba!
  • 1 Päckchen Backpulver
    ich nehme immer Weinstein-Backpulver
  • 300 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Schokolade
    entweder gehackte Schokolade oder Schokoraspel

  • 250 ml neutrales Pflanzenöl
  • 400 ml (abgestandene) Cola
    oder kalt gewordenen Kaffee
  • 4 Eier

  • gehackte Mandeln
  • dunkle Schokolade bzw Kuvertüre

Erst einmal alle trockenen Zutaten mit einander vermischen.

Schoko-Colakuchen backen

Dann alle nassen Zutaten mit einander verrühren.
Wer gerne "matschige" Schokostückchen im Kuchen mag, hackt eine Tafel Schokolade grob - wer es glatt und gleichmäßig mag, nimmt Schokoraspel.
Je nach Geschmack - bei mir immer Zartbitter.

Dann die nassen Zutaten unter die trockenen Zutaten rühren.
Das kann man von Hand, mit einem Löffel oder mit der Küchenmaschine machen.
Der Teig ist eher flüssig und kann dann in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform gegeben werden.

Schoko-Colkuchen backen

Den Schoko-Colakuchen bei 180° Ober-Unterhitze oder 160° Umluft so ca 50 Minuten backen - Umluft spart Energie, trocknet Gebäck aber immer ein wenig aus.

Stäbchenprobe machen - aber wer Schokostückchen im Kuchen hat, sollte sie wiederholen, wenn noch viel Teig am Hölzchen zu kleben scheint, denn es könnte auch Schokolade sein :)

Den Kuchen abkühlen lasse und dann die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, über dem Kuchen verteilen und sparsam mit gehackten Mandeln bestreuen.

Kinder/Teenies lieben ja so etwas "Abgedrehtes", wie Cola im Kuchen, aber man schmeckt sie nicht heraus.
Ich mache den Kuchen gerne auch mit Kaffeeresten oder einer Mischung aus beidem.
Daher kann man den Kuchen gut nach einer Party backen.
Er ist aber so lecker, dass ich gelegentlich auch gezielt Kaffee koche, kalt werden lasse und den Schokokuchen backe.

am 25.10.14

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