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Rezepte -> Kuchen-Rezepte -> Schokoladenkuchen -> Mausis Schachbrettkuchen

unser Rezept für Mausis Schachbrettkuchen
vegetarisch

 

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Man kann einen Schachbrettkuchen zwar auch in einer Kastenform backen, aber ich bevorzuge die Schachbrettkuchenform.
Schachbrettkuchen kommt vor allem bei den Kiddies immer gut an.

mehr Schokoladenkuchen!

Mausis Schachbrettkuchen

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Mausis Schachbrettkuchen

 

 

 

Mausis Schachbrettkuchen

    Man nehme:

  • 300 Gramm Butter oder Margarine
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier
  • 500 Gramm Mehl
  • 125 Gramm Speisestärke oder Kartoffelmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 ml Schlagsahne für den hellen Teig
  • 50 ml Schlagsahne für den dunklen Teig
  • 2 Esslöffel Back-Kakao
  • 200 Gramm Vollmilchkuvertüre
  • 100 Gramm weiße Kuvertüre
  • hauchdünne Schokoladentäfelchen

1. Fett, Zucker, Vanillezucker, Salz cremig rühren.

2. Dann nach und nach Eier zugeben. Sahne zugießen.
Dann das gesiebte Mehl, die gesiebte Speisestärke und das Backpulver unterrühren.

3. Den Teig teilen.
Unter die zweite Hälfte den Back-Kakao und die restliche Sahne rühren.

4. Dann den Teig auf die Schachbrettkuchenform verteilen.
Bei 160 Grad (Ober- u. Unterhitze) etwa 20-25 Minuten langsam abbacken.
Auskühlen lassen.

5. Vor dem Zusammensetzen die Böden mit Kuvertüre bestreichen; so halten die einzelnen Schichten besser zusammen.
Die obere Schicht mit weißer Kuvertüre bestreichenn und sofort mit hauchdünnen Schokoladentäfelchen schachbrettartig belegen.
Vor dem restlichen Verzieren noch einmal eine halbe Stunde kalt stellen.
Dann ringsherum mit Vollmilchkuvertüre bestreichen.

Sieht sehr schön aus und schmeckt ganz prima.

am 11.02.09

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