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Rotweinkuchen
Das Rezept reicht für zwei Topfkuchen
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- Man nehme:
- 375 Gramm Margarine
- 375 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 5 Eier
- 450 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 170 ml Rotwein oder Glühwein
- 2 Teelöffel Kakao
- 2 Teelöffel Zimt
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen, in zwei !! gefettete und gemehlte Formen geben und bei 175° 50 bis 60 Minuten backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzuckerguß (mit einer Prise Zimt schmeckt es köstlich) oder mit Schokoguss bestreichen.
Gut verpackt bleibt der Kuchen lange frisch.
Ohne Guss kann man ihn auch gut einfrieren.
Liebe Grüße
Eumeli am 05.10.02
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