Orangen Cake - mit Bild

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Habe heute gebacken und es duftet so schön in meiner Küche, dass ich gedacht habe, das Rezept muss man einfach teilen :O)

Orangen Cake

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Orangen-Cake

Orangen Cake

Man nehme:
3 Eier
170 Gramm Zucker
160 Gramm Mehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
150 Gramm Butter
1 Prise Salz
1 unbehandelte Orange

Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.
In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und Salz beifügen und weiterschlagen. Die Butter zerlassen und zu der Mischung gießen.
Orangenschale vollständig abreiben, Orange auspressen und beides beifügen und verrühren

Backen ca. 40 Minuten ...

Varianten

1 Esslöffel Honig und 50 Gramm Walnüsse beigeben

Oder

1 Msp. Zimt 25 Gramm Rosinen und 25 Gramm klein geschnittene getrocknete Datteln beigeben

Oder

80 Gramm Schokosplitter in den Teig mischen ... (dies habe ich heute gemacht und ist einfach lecker ... )

Lumumba am 07.11.10

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