Cognac Kuchen - Rezept

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der Cognackuchen ist ein hochporzentiger -nix fü Kinder!-Kuchen

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für den Rührteig:

250 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
5 Eier
250 Gramm Mehl
2 - 3 Teel. Backpulver
100 Gramm gemahlene Haselnüsse/Mandeln
oder 75 Gramm gemahlene Nüsse/Mandeln und 50 Gramm gehackte Nüsse
100 Gramm geriebene Schokolade oder Schokostreusel

Alle Zutaten vermischen und in einer Gugelhupfform bei 180 - 200 °C 1 Stunde backen (Heißluft 160 °C )

Nach dem Erkalten mit gut
¼ Liter Cognac übergießen
mit Schokoladenguss

überziehen

In Alufolie wickeln und 4 Tage im Kühlschrank ruhen lassen.

Viele Grüße, Nes am 14.02.03

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