Mohnkuchen mit Schokoglasur

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Ein schnelles und sehr gutes Rezept was ich von der Mutter meiner Nachbarin mal bekam.
Dieser Kuchen ist ein Gedicht :), schmeckt sehr lecker.
Normalerweise gelten Mohnkuchen als sehr trocken, dieser aber nicht!

Mohnkuchen mit Schokoglasur

-> zur Druckversion

Man nehme:
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
2 Tassen Öl
1 Tasse Wasser
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Fläschen Bittermandelroma
1 Paket Mohnback
Schokoglasur

Zubereitung:

Alle angebenen Zutaten gut miteinander verrühren, in eine ausgefettete Kastenform geben und bei 150°C 60 Min. backen.
Den Kuchen mit Schokoglasur überziehen.

Am besten schmeckt er, wenn er einen Tag im Kühlschrank steht.

Viel Spass beim Ausprobíeren und Geniesen! Liebe Grüße
Corgia am 14.01.06

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