Rüblitorte: ein nussiges Rezept aus der Schweiz
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Rüblitorte(für Durchmesser ca. 20 cm)
1. Eigelb, Zucker, Zitronensaft und -schale zusammen schaumig rühren 2. Möhren, Zimt und Nelkenpulver zugeben 3.Haselnüsse, Mehl und Backpulver zusammenmischen 4.Eischnee lagenweise mit dem Mehlgemisch auf die schaumiggerührte Masse geben, sorgfältig mischen, in die vorbereitete Springform füllen und bei ca. 175-200 Grad 40-50 Minuten backen. Je nach Lust und Laune mit Puderzucker übersieben oder mit weisser Glasur überziehen und mit Marzipanrübchen garnieren.
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