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Rüblicake nach einem köstlichen Rezept aus der Schweiz

 

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Rüblicake

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Rüblicake

alle Bilder von Miriam

 

 

kleiner Rüblicake

 

angeschnittener Rüblicake

Möhrenkuchen (Rüblicake)

  • Man nehme:

  • 350 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 Gramm Zucker
  • etwas Zimt
  • 2 Messerspitzen Nelkenpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 Gramm Möhren fein geraffelt
  • 1 Zitrone( Saft)
  • 250 Gramm geriebene Mandeln
  • 4 Eier
  • 200 Gramm Butter/Margarine, flüssig

Mehl und Backpulver sieben, restliche Zutaten nach und nach unterrühren
Form: 30 cm Kastenform
Backzeit ca. 80 Min. bei 180 Grad (vorgeheizt)
Unbedingt Garprobe machen!!

En Guete!!
Ute

 

Soweit ich weiss, ist es in Deutschland noch nicht verbreitet, der Kuchen schmeckt aber wirklich köstlich

weitere Möhrenkuchenweitere Möhrenkuchen

 

    Meinungen:

  • Ich habe den Rüblicake von eurer Seite für einen Tag der offenen Tür in unserem Tierheim gebacken.
    Ich brauchte dazu einen Kuchen der in einer Kastenform gebacken wird, damit ich ihn gut transportieren konnte.
    Der Kuchen war wirklich einfach und schnell (Backzeit dabei aber nicht eingerechnet) zu backen.
    Ich habe das Rezept allerdings in sofern abgewandelt, als dass mir der Kuchen oben noch etwas "zu nackt" aussah und ich deshalb noch Schokoraspeln darauf gestreut habe.
    Da ich den Kuchen ja für ein Fest spenden wollte habe ich für mich zum Probieren noch etwas in einer kleinen Form gebacken.
    Der Kuchen schmeckt wirklich toll!
    Er ist sehr leicht aber auch "fruchtig" durch die Möhren. Ein toller Kuchen!
    Nach dem Fest war auch vom großen Kuchen nichts mehr übrig...

    Viele Grüße,
    Miriam am 26.09.09

Hausfrauenseite

 

Mal schauen, was Ebay in Sachen "Möhren" anbietet?