Berliner Lufttorte
Man nehme:
Teig:
- 100 Gramm Margarine
- 100 Gramm Zucker
- 150 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 100 Gramm gehobelte Mandeln
Füllung:
- 1/2 Liter Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- Obst nach Belieben
(Erdbeeren, Kirschen, Stachelbeeren usw.)
zum Garnieren:
- Puderzucker
Den Teig für 2 Böden teilen, für jeden Boden 2 Eiweiss mit Zucker
steif schlagen, auf den Boden geben und mit 50 g Mandeln bestreuen.
Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
Den oberen Boden nach dem Backen noch warm in Stücke schneiden.
Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und mit dem Obst mischen, auf den unteren
Boden geben.
Dann die Stücke darauf setzen.
Zum Schluss mit Puderzucker
überpudern.
Viel Spaß beim Gelingen und Guten Appetit.
Magy am 24.03.02
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