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Faule - Weiber- Kuchen
Man nehme:
Zutaten für den Teig:
- 200 Gramm Mehl
- 75 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 75 Gramm Margarine
- 1 Teelöffel Backpulver
Zutaten für den Belag:
- 500 Gramm Quark (40 %)
- 2 Eier
- 140 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Öl
- 1 Päckchen Tortenguss, klar
- 1 Dose Mandarinen
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und kaltstellen.
Quark, 2 Eier und Zucker mit dem Schneebesen verrühren.
Vanillepudding, Öl, Schmand und Milch verrühren und unter die Quarkmasse
heben.
Nach 45 Minuten den Mürbteig ausrollen und in eine Springform geben.
Form vorher
fetten und mit Sesam ausstreuen.
Die Quarkmasse darauf schütten (Die Masse ist sehr flüssig, wird aber beim
Backen fest ).
Mit abgetropften Mandarinenscheiben belegen.
Bei 180° ca. 50 Min. backen.
Kuchen auskühlen lassen und mit dem Tortenguss überziehen.
Gruss Inge am 27.07.01
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