Schmandkuchen mit Mandarinen

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Mandarinenkuchen-Rezept

Schmandkuchen mit Mandarinen

Man nehme:
für den Teig:
150 Gramm Mehl
75 Gramm Margarine
75 Gramm Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
für den Belag:
3/4 Liter Milch
2 Packungen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
200 Gramm Zucker
600 Gramm Schmand
2 kleine Dosen Mandarinen

Mit den Zutaten für den Teig einen Knetteig zubereiten und in eine gefettete Springform drücken.
Mit Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen und erkalten lassen.
Den Schmand und die Mandarinen unter den kalten Pudding heben und in die Springform füllen.

Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad 60 Minuten backen.

Das ist zur Zeit mein Lieblingskuchen,weil er auch im Sommer sehr erfrischend und gut schmeckt

Birgitlach am 06.07.03

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