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Die Lebkuchen sind so genial, da man den Teig einfach auf ein Blech schmiert, es gibt somit kein zeitaufwendiges Ausstechen oder auf Oblaten schmieren.
Außerdem schmecken sie genial.
Lebkuchen vom Blech
- Man nehme:
- 250 Gramm Honig
- 250 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 125 Gramm Margarine
- ca. 1 kleine Tasse kalter Kaffee
- 3 Eier
- 3 Esslöffel Rum
- 100 Gramm gem. Mandeln oder Nüsse
- ½ Päckchen Lebkuchengewürz (höchstens!, jedoch den Teig probieren und
nach Belieben zufügen)
- 500 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Kaba
- 2 Esslöffel Kakao
Den Honig langsam erwärmen und mit Zucker verrühren.
Der Reihenfolge nach die weiteren Zutaten unterrühren.
Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Ca. 20-25 Min. bei 175°C auf der 3. Schiebeleiste von unten backen.
Anschließend noch ca. 20 Min. im Ofen lassen.
Schokoguss oder Zuckerglasur auf die warmen Lebkuchen streichen und nach Belieben in
Stücke aufschneiden.
Karins am 06.11.03
In Behälter verpackt heben sie sich über die Adventszeit.
Sollten die Lebkuchen zu feucht geworden sein, dann nicht so lange aufbewahren, sie könnten sonst schimmeln.
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