ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Käsekuchen vom Blech

    Man nehme:

    Boden:

  • 375 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Butter oder Magarine
  • 2 Eier(M)
  • 1 Päckchen Backpluver

    Belag:

  • 1 Kg Magerquark oder Schichtkäse
  • 4 Eier (M)
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Becher geschlagene Sahne (200 Gramm)
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen

Zuerst wird der Mürbeteig gemacht.
Alle Zutaten für den Boden gut mit einander verkneten und auch ein Backblech streichen.
Der Teig ist recht weich und soll auch so sein.

Nun der Belag.
Dabei ist es wichtig das die Eier zuerst richtig schön schaumig geschlagen werden das dauert ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät, die Eimasse wird dann fast ganz weiß.
Nun den Zucker und Vanillezucker dazugeben. Den Esslöffel Öl hinzugeben und Päckchen für Päckchen den Quark dazu geben.
Nun noch das Puddingpulver dazu geben und gut verrühren.
Und dann die geschlagene Sahne unterheben.

Das Ganze nun auf dem Teig verteilen.

Wer es mag, kann nun noch Mandarinen, Kirschen, Aprikosen oder Beeren dazu geben.
Auch Tiefkühl-Mischungen klappen prima.
Und man kann auf die Weise ein ganzes Blech voll verschiedenem Käsekuchen backen.

Bei 180° Umluft 30-40 Minuten, je nachdem wie braun man es mag backen.
und nicht wundern beim rausnehmen ist der Kuchen noch sehr weich.

Jessica am 11.07.07

 

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