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Johannisbeerkuchen
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- Man nehme:
- 375 Gramm Mehl
- Zitronenschale
- 20 Gramm Hefe
- 1 Ei
- 60 Gramm Butter, Margarine
- 1/8 Liter Milch
oder Fett
- 60 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Salz
Belag
- 1 kg Johannisbeeren
- Zucker zum Bestreuen
Mehl mit gegangener Hefe, flüssigem Fett, Zucker, geriebener Zitronenschale, Salz, Ei und
lauwarmer Milch zu einem Hefeteig verarbeiten,
gehen lassen und anschließend ein befettetes
Kuchenblech damit belegen.
Die gewaschenen , abgezupften, sehr gut abgetropften Johannisbeeren auf das mit dem Hefeteig
belegte Kuchenblech dicht aufstreuen, den Kuchen noch kurz gehen lassen, dann bei Mittelhitze
( 220 - 240 Grad ) 30 Minuten backen . Den Kuchen noch warm mit reichlich Zucker bestreuen
und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen .
lasst es euch gut schmecken
Euer fips57 am 30.10.10
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