Herrenkuchen

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Der Kuchen geht bei mir immer schnell weg und alle denken ich habe da Haselnüsse drinne, da der Zucker ja leicht caramelisiert und dann knirscht das immer so schön, also einfach mal ausprobieren.

Herrenkuchen

-> zur Druckversion

250 Gramm Butter
3 leicht gehäufte Esslöffel Kakao zum Backen
(von Lidl, der ist echt lecker)
2 Tassen Zucker
1/2 Tasse Wasser (ruhig lauwarmes Wasser)
Diese Sachen kommen wie oben aufgelistet nach einander in eine Pfanne. Schön leicht aufkochen lassen und bei Seite stellen, dass sie leckere süßlich schmeckende Masse etwas abkühlt.
Nun kommen wir zur Teigmischung:
2 Tassen Mehl
1 Paket Backpulver
1 Paket Vanillezucker
3 Eier

Diese Zutaten kommen in eine Rührschüssel und werden dann durchgeknetet (mit einem Rührstab).
Wenn alles gut vermengt ist, kommt nun die Schokomasse dazu und alles wird nochmals geknetet.
Nachdem alles vermengt ist, bilden sich in der Masse ein paar Klümpchen, das kommt vom Mehl und wird nachher beim Backen im Ofen verschwinden.

Bei 180°C Ober- und Unterhitze 1 Stunde lang backen lassen und dann rausholen, abkühlen lassen.
Ich lass den immer über Nacht abkühlen.
Mit Puderzucker bestreuen oder mit etwas Milch und Puderzucker eine Glasur darauf zaubern, fertig.

Guten Appetit^^
Angela am 25.07.08

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Übrigens gibt es bei den Kirschkuchen auch einen Kuchen, der sich Herrenkuchen nennt.

Mal schauen, was Ebay in Sachen "Kuchen" anbietet?