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die Vanille-Erdbeer-Torte ist eine leckere Erdbeertorte von Jessica

 

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Vanille-Erdbeer-Torte

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Jessicas Vanille-Erdbeer-Torte

    Man nehme:

  • 2 Bisquitböden (selbstgebacken oder gekauft)
  • 2 Packungen Waffelröllchen mit Schokolade
  • 1 Päckchen Doppelrahmfrischkäse
  • 600 ml Sahne
  • 2 Päckchen Boubonvanillezucker
  • 3 Blatt Gelatine
  • Vanillepudding zum Kaltrühren (Dr. Oetker Paradiescreme)
  • Zucker nach Geschmack
  • 500 Gramm Erdbeeren
  • 1 Päckchen Tortenguss rot

 

 

Als erstes den Bisquitboden durchschneiden so das man zwei Böden hat.
Beim gekauften entfällt das natürlich.
Dann den Boden auf die Tortenplatte legen und einen Tortenring darum stellen.
Nun die Waffelröllchen am Rand des Tortenrings aufstellen und das Ganze zur Seite stellen.

Den Frischkäse mit etwas Zucker verrühren.
Dann die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und etwas die Hälfte des Vanillepuddingpulvers dazu geben.
Sahne und Frischkäse nun verrühren.
Jetzt probieren und nach Geschmack noch Zucker dazu geben.
(Hier kann ich leider keine Mengeangabe machen, weil ich das einfach so nach Geschmack gemacht habe aber es waren schätzungsweise 4 Esslöffel).
Nun die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und zu der Creme geben.
Die Creme in den vorbereiteten Tortenring geben und den anderen Bisquitboden so auschneiden das er oben zwischen die Waffelröllchen passt.
Nun die Erdbeeren in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Mit Tortenguss überziehen.
Und für 3 Std. in den Kühlschrank geben.

Die Zubereitungszeit, wenn man den Bisquit selbst backt, liegt bei ca. 1,5 Stunden.

Jessica am 22.04.08

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