Erdbeer-Joghurt-Torte - ERdbeertortenrezept

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unsere Erdbeer-Joghurt-Torteist schnell gemacht und schmeckt vor allem an heissen Tagen super lecker.

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Erdbeer-Joghurt-Torte

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Zutaten für den Teig:
100 Gramm Margarine
200 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
1 Ei
Zutaten für den Belag:
8 Blatt Gelatine
500 Gramm Erdbeeren
3 Becher Joghurt
2 Päckchen Vanillezucker
60 Gramm Zucker.

Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen. In eine gefettete Springform geben und 15 Minuten bei 200°C backen.

Gelatine einweichen.

Erdbeeren im Mixer oder mit dem Mixstab pürieren, mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in 3 Eßl. heissem Wasser auflösen. Dann etwas abkühlen lassen und unter die Erdbeermasse rühren. Die Creme in die Springform füllen und glattstreichen. 1-1,5 Stunden kalt stellen. Anschliessend mit Sahne und Erdbeeren garnieren.

Dieser Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt vor allem an heissen Tagen super lecker.

Angela am 21.05.02

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