Erdbeercremetorte - Rezept

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Erdbeercremetorte - Rezept mit vielen Tipps zur Zubereitung

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Erdbeercremetorte

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300 - 350 Gramm Erdbeeren püriert
100 Gramm Zucker
2 Becher Schlagober (1/2 l)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Packung Biskotten
Tortenform mit 22 cm Durchmesser
Klarsichtfolie

Schlagobers mit Hälfte des Zuckers und Vanillezucker sehr fest schlagen, restl. Zucker mit einem Schneebesen unter das Erdbeermus rühren und dies unter das Schlagobers rühren.
(=eine dickflüssige Masse)
Tortenform mit Klarsichtfolie auslegen, mit Biskotten Tortenboden dicht belegen, halbierte Biskotten am Rand aufstellen,
Hälfte der Erdbeercreme einfüllen, wieder eine Schicht Biskotten drauflegen,
Rest der Erdbeercreme einfüllen und mit ein paar Biskotten (z.B. Sternmuster) abschließen.
Die Torte mindesten 5 Stunden im Kühlschrank kühlen, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Anschneiden und genießen

Klingt etwas unglaublich, aber es funktioniert tatsächlich so -habe es nun schon oft probiert.
Lasst euch nicht von der flüssigen Erdbeermasse erschrecken.

Tipp:
In der Erdbeerzeit (April-Mai) genügend Erdbeeren gleich pürieren und portionsweise einfrieren.
So kann man auch im Winter solche Köstlichkeiten genießen

Marianne am 19.09.1999

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Erdbeerkuchen gibt?!