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Bischofsmütze
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Man nehme:
- 250 Gramm Butter oder Margarine
- 250 Gramm Zucker
- 5 Eigelb
- 250 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 5 geschlagene Eiweiß
- 100 Gramm geriebene Schokolade
- 100 Gramm geriebene Nüsse oder Mandeln
Von den Zutaten einen Rührkuchen bereiten, in eine gefettete und gesemmelte Kastenform geben und bei
mittlerer Hitze (ca. 175 Grad) ca. 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden
backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoguß beziehen.
Ist echt lecker und einfach zu machen (am mühsamsten ist immer noch das Schokoladereiben)!
Tipp:
Für die Schokolade kann man auch gut die "alten" Osterhasen oder Weihnachtsmänner nehmen, die
sonst keiner mehr essen will (die lassen sich auch schnell
zerkleinern!).
Viele Grüße Doris am 16.06.01
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