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Saftiger Birnen-Streuselkuchen
Man nehme:
Teig:
- 150 Gramm weiche Butter oder Margarine
- 3 Eier
- Salz
- 3 Teelöffel Backpulver
- 100 Gramm Zucker
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
- 375 Gramm Mehl
- 100 ml Milch
- 8 kleine Birnen
Streusel:
- 150 Gramm Butter oder Margarine
- 100 Gramm Mehl
- 1 ½ Teelöffel Zimt
- 100 Gramm gemahlene Mandeln
- 130 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- Evtl. Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen:
Dazu die Butter mit dem Zucker verrühren und einzeln die Eier zufügen.
Die Gewürze und das Backpulver unter das Mehl mischen und dann abwechselnd mit der Milch unter die Fett-Zucker-Eiermischung rühren.
Den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
Anschließend auf dem Teig verteilen.
Für die Streusel die trockenen Zutaten vermischen und die Butter unterkneten.
Anschließend die Streusel auf das Obst geben.
Den Kuchen für ca. 30 Minuten bei 200°C in den Backofen geben und backen bis er aufgegangen und goldbraun ist.
Auf dem ausgekühlten Kuchen kann man als Dekor eine Tafel Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen tropfen lassen.
Zubereitungszeit:
Ca. 45 Minuten
Pieschi am 07.11.10
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