Himmelstorte

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• Man nehme:
• 125 Gramm Zucker
• 125 Gramm Butter
• 3 Eier
• 165 Gramm Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Glas Preiselbeeren
• 600 Gramm Sahne
• Hagelzucker
• Zimt

Aus Zucker, Butter, Eiern, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen und daraus 3 Böden backen(200°C ca. 10 Min.)
Vor dem Backen mit Hagelzucker und Zimt bestreuen.
Nach dem backen und auskühlen der Böden zwei davon dünn mit Preiselbeeren bestreichen!
Die Sahne steif schlagen und die Preiselbeeren mit Sahne bedecken und die Böden aufeinander setzten.Letzter Boden als Deckel und mit der restlichen Sahne verhüllen! Zum Schluß noch etwas Hagelzucker-Zimt drüberstreuen!

Der Kuchen ist so oberlecker, das ich immer gleich zwei davon backe, wenn die Familie kommt.

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