Becher Kuchen - Rezept

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Ich habe noch ein Familienlieblingsrezept. Dieser Kuchen ist blitzschnell gebacken, sehr saftig.
Mein Mann und mein Sohn lieben ihn.
Außerdem kann man verschiedene Varianten machen.

Becher Kuchen

-> zur Druckversion

2 Becher Joghurt
2 Becher griffiges Mehl
2 Becher Kristallzucker
2 Becher gemahlener Mohn oder gemahlene Nüsse oder Kokosraspeln
1 Becher Speiseöl
4 Eier (Eischnee schlagen)
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillin-Zucker

Zubereitung:

Alle Zutaten gut verrühren.
Bei 180°C backen;

Achtung:
Heißluftherd nicht vorheizen, da der Kuchen aus eigener Erfahrung zu schnell aufgeht und nicht so flaumig wird.

Am Wochenende habe ich folgende Variante gebacken; alle Zutaten wie angeführt, aber 1 Becher gemahlene Nüssen und 1 Becher Schokoraspeln (habe die Schokoosterhasen verarbeitet).
Dieser Kuchen hat meinem Sohn besonders gut geschmeckt, da er etwas süßer ist.

Gutes Gelingen wünscht
Judith aus Österreich am 06.05.03

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