ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Walnuss-Apfel-Kuchen

    Man nehme:

  • 300 ml Zucker
  • 150 ml Öl
  • 4 Eier
  • 1 Paket Vanillezucker
  • 300 ml Mehl
  • 1 Paket Backpulver
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 3 in sehr kleine Stücke gehäckselte, säuerliche Äpfel
  • 400 Gramm grob zerkleinerte Walnüsse
  • Puderzucker

Zucker, Öl, Eier und den Vanillezucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver und Zimt zugeben und zu einem Teig verarbeiten.

Äpfel und Walnüsse unterheben.

Auf einem Backblech im Ofen ca. 50 - 60 Minuten bei ca. 190° (keine Umluft) backen, danach in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Kann nach kurzer Abkühlungsphase gegessen werden.

Antares am 23.12.08

 

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