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kalorienarmer Apfelkuchen
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- Man nehme:
- 150 Gramm Magermilchjoghurt
- 125-150 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Speiseöl
- 250 Gramm Weizenmehl
- 3 Telöffel Backpulver
- 3-4 Äpfel
- 2 Esslöffel Zucker-Zimt gemisch
Den Backofen auf 190°C/Umluft 170°C/Gas Stufe 3 vorheizen.
Joghurt, Zucker, Vanille-Zucker, Eier und Öl verquirlen.
Mehl und Backpulver untermengen.
Äpfel schälen vom Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
Eine Springform (26cm) mit etwas Öl auswischen. Teig hineingeben und evt. glattstreichen.
Apfelspalten darauf anordnen und mit Zucker-Zimt gemisch bestreuen.
Den Kuchen etwa 45 Minuten backen.
Total lecker, hätte nicht gedacht, dass das schmeckt.
Viele Grüße Antje am 26.05.02
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