Eine Springform ausbuttern, mit Semmelbrösel bestreuen.
Den Backofen auf 170° C vorheizen.

Die Äpfel schälen, vierteln,
Kerngehäuse rausschneiden
und die Viertel jeweils 2 x durchschneiden,
in Zitronenwasser legen, damit sie nicht braun werden.

Anschließend den Teig in die vorbereitete Backform füllen, und die Mandeln darüberstreuen.
Jetzt mittig beginnend die Apfelstückchen senkrecht bis zum Rand in den Teig stecken.

Backzeit:
80 Minuten die Form auf dem Backblech auf mittlerer Schiene backen (Garprobe)
Nach dem Erkalten mit Puderzucker (wenn Kinder mitessen) bestreuen,
oder mit farblosem Tortenguss bestreichen, den man gfs. mit 1 bis 2 Esslöffel Calvados und entsprechend reduzierter Wassermenge angerührt hat (nur für Erwachsene).

Diesen Kuchen kann man auch sehr gut mit Birnen backen.
Dabei darauf achten, dass man eine harte Sorte Birnen wählt. Den Tortenguss dann gfs. mit 2 Essllöffeln Williams Birne und Wasser der Tortengussmischung hinzufügen und ein paar Zartbitterschokoladenblättchen darüberstreuen.