Apfel-Mohn-Torte - Rezept mit Bild

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unser Apfel-Mohn-Torte ist ein Kuchen ohne Fett und Mehl, er ist nicht so süß und hält sich recht gut.

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Apfel-Mohn-Torte

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ups ...

Ups ... das sollte eigentlich eine Apfel-Mohn-Torte werden, sah dann aber so aus ...
die Carola am 02.10.10

mit Vanillesauce als Auflauf serviert

mit Vanillesauce als Auflauf serviert

Apfel-Mohn-Torte

4 Eier
4 Esslöffel warmes Wasser
150 Gramm Zucker
Saft u. Schale von 1/2 Zitrone
120 Gramm Mohn
150 Gramm Nüsse
4 Äpfel

- Springform mit Pergamentpapier auslegen
- Backofen vorheizen: ca. 170°C
- Äpfel grob raspeln
- Mohn und Nüsse fein mahlen
- Eigelb, Wasser und Zucker zu einer Schaummasse schlagen
- Eischnee, Mohn, Nüsse, Äpfel und Zitronensaft u. -schale mit dem Schneebesen unterheben

Backzeit: ca. 1 Stunde

Nach Erkalten mit Puderzucker bestäuben

Guten Appetit wünscht cherrytree am 06.02.02

Das Besondere:
Ein Kuchen ohne Fett und Mehl, er ist nicht so süß und hält sich recht gut.

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Meinungen:

Tja, irgendwas ist da bei mir wohl schiefgegangen, denn als ich den Kuchen nach der Backzeit aus der Form löste, war ich doch überrascht, denn mein Kuchen war mehr eine Art wunderbar fluffiger Auflauf geworden, der sich mit Vanillesauce besser in Dessertschälchen machte, als als Torte auf der großen Platte.
Meinen Gästinnen hat der "Apfelauflauf" prima geschmeckt und war doch mal was anderes als die ewigen Apfelkuchen ...
ja, was ganz anderes ... und nein, ich habe eisern nicht verraten, dass es eine Torte sein sollte
Weiß jemand, was ich vermurkst habe?
Nebenbei ist er mir auch ein wenig zu süß.
die Carola am 02.10.10