Amerikanischer Apfelkuchen vom Blech - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Kuchen -> Apfel-Kuchen -> Amerikanischer Apfelkuchen vom Blech

Der amerikanische Apfelkuchen kam bei unserem Schulfest sehr gut an

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Ich bereite den Kuchen einen Tag vor Gebrauch zu, da schmeckt er uns noch besser.

weitere Apfelkuchen

Amerikanischer Apfelkuchen vom Blech

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Man nehme:
Zutaten für den Teig:
200 Gramm weiche Butter
150 Gramm Zucker,
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz,
5 Eier
100 ml Milch,
250 Gramm Mehl (oder Weizen-Vollkornmehl)
3 gestrichene Teelöffel Backpulver
100 Gramm Erdnüsse ohne Salz
Für den Belag:
1,5 kg Äpfel
Saft einer 1/2 Zitrone
200 Gramm Wild-Preiselbeeren
70 Gramm brauner Zucker
100 Gramm Erdnüsse ohne Salz
50 Gramm Rosinen
(lasse ich weg)

Zubereitung:

Butter geschmeidig rühren, dabei Zucker, Vanillinzucker und Salz einrieseln lassen.

Eier und Milch nach und nach unterrühren.
Mehl und Backpulver untermischen.

Erdnüsse klein hacken und zugeben.
Den Teig auf ein gut gefettetes Blech streichen.

Für den Belag Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
Äpfel-Viertel auf den Boden verteilen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Preiselbeeren bestreichen. Braunen Zucker, gehackte Erdnüsse und Rosinen darüber verteilen.

Kuchen im Vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene 30-35 Minuten backen.

Viel Erfolg beim Nachbacken und schönen Gruß
Naomi am 21.11.06

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Den Kuchen habe ich gestern für ein Schulfest nachgebacken.
Das Ergebnis war ein saftiger, süßer Apfelkuchen, der großen Anklang fand.
Für meinen persönlichen Geschmack, würde ich die Menge der Preiselbeeren halbieren.
Die Rosinen hatte ich auch weggelassen.
die Carola am 03.09.08

Amerikanischer Apfelkuchen vom Blech

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