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Rezepte -> Kräuterquark -> Gartenkräuter-Quark mit Rauke

Robin Lucie macht Kräuterquark so lange es in ihrem Garten frische Kräuter gibt
glutenfrei

 

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Den Kräuterquark mache ich eigentlich immer nur solange selbst, wie ich im Garten Kräuter ernten kann.
Aber dann gibt es ihn ganz oft.

Kräuterquark

Gartenkräuter-Quark mit Rauke

-> zur Druckversion

Gartenkräuterquark mit Rauke

 

 

 

Hasselback-Kartoffel mit Kräuterquark

Hasselback-Kartoffeln passen hervorragend zum Gartenkräuterquark

Gartenkräuter-Quark mit Rauke

    Man nehme:

  • 500 Gramm Magerquark
  • 1 Becher Schmand
  • etwas Milch
  • Salz, Pfeffer

  • Gemischte Kräuter wie: Petersilie, Schnittlauch, Borretsch, Zitronenmelisse, Pimpinelle,
    im Frühjahr Bärlauch
    später dann 1 große Zehe Knoblauch,
    etwas Minze
  • und einige Blätter Rucola.

Den Quark mit dem Schmand und Milch glattrühren bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kräuter fein wiegen und unterheben.

Das ist für uns kein "Arme Leute Essen" sondern immer wieder richtig lecker.

Liebe Grüße
am 19.02.12

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    Meinungen:

  • Robin Lucies Kräuterquark mit Rauke ist schnell gemacht
    - ok, ich habe eine Tiefkühlkräutermischung genommen -
    und sehr lecker.
    Ich habe dazu Hasselback-Kartoffeln gemacht und ich kann nur sagen:
    edel und lecker!

    die Carola am 28.09.12

 

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