Frühlingsquark - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Kräuterquark -> Frühlingsquark

Frühlingsquark mit Kräutern, bunter Paprika und Frühlingszwiebeln
vegetarisch glutenfrei

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Kräuterquark

Frühlingsquark

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Frühlingsquark mit gebratenen Kartoffeln

Frühlingsquark

Frühlingsquark in halber Paprikaschote

Frühlingsquark

500 Gramm Magerquark
Sahne zum Cremigrühren ca. 100ml
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
1 Bund Frühlingszwiebeln
Petersilie
Schnittlauch
2 Knoblauchzehen
1 rote und gelbe Paprika

Den Quark mit der Sahne cremig rühren, mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker abschmecken.
Die Kräuter und die Frühlingszwiebeln kleinschneiden und unterheben.

Zum Schluss die Paprika klein würfeln und untermischen.

Wer keine Paprika mag, kann auch Gurke oder Tomaten nehmen.

Sehr gut schmeckt der Quark auch wenn er mit Ingwer und Curry abgeschmeckt wird.

Morgenmuffel am 21.02.12

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Meinungen:

Gestern habe ich Morgenmuffels Frühlingsquark nachgemacht.
Lecker!
Natürlich hatte ich sehr viel mehr Frühlingsquark, als nur die Fülle der halben Paprikaschote :)
Aber mit der roten und gelben Paprika im Frühlingsquark, kam mir spontan die Idee, jedem seinen Quark mit Kartoffeln in einer halben, grünen Schote zu servieren.
Auf den knallroten Tellern sah das super aus!
Da ich keine Alufolie im Haus hatte, habe ich die Kartoffeln erst gekocht, dann halbiert und dann in wenig Fett scharf angebraten.
Das war alles sehr lecker!
die Carola am 24.02.12