schnelle Rosentorte
Der Juni ist für Blummenfreunde der schönste Monat des Jahres.
Besonders die Rosenfreunde kommen auf ihre Kosten.
In meinem Garten gibt es fast 20 verschiedene Rosen, die jetzt, als wolle eine die andere überbieten, mit Blütenfülle und unterschiedlichsten Düften jeden Gartebesucher betören.
Sobald morgens die Sonne da ist, geht das Gesumme und Gebrumme von Hummeln und Bienen los.
Sie ernten genauso eifrig wie ich, allerdings mit dem Unterschied, dass die Insekten Pollen und Honig sammeln, während ich es auf Blüten abgesehen habe, die wahrscheinlich am Abend verblüht sind.
Rosengelee, Rosenlikör, Rosenöl werden bei mir nur im Juni hergestellt.
Da liegt es nahe, dass es heute ein Rosenrezept gibt.
Letzten Sonntag hatte ich Appetit auf einen Kuchen.
Meine Familie auch, nur keiner wollte bei der Affenhitze backen.
Gott sei Dank lag im Keller noch ein Mürbeteigboden.
- Man nehme:
- 1 Tortenboden
- 1 Päckchen Gelatine
- 500 Gramm Naturjogurt
- 1 Becher saure Sahne
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Messerspitze Vanille
- 2 Händevoll Erdbeeren
- 2 Händevoll Rosenblütenblätter
- 2 Esslöffel Rosenlikör
- 2 Esslöffel Rosengelee (Apfelgelee geht auch)
- 2 Esslöffel geraspelte Schokolade, Rosenblüten
Den Tortenboden mit Rosenlikör und Rosengelee bestreichen, die Gelatine mit 4-6 EL. Wasser aufquellen lassen.
In einer Schüssel Joghurt, Sahne, Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und Vanille verrühren.Rosenblätter klein schneiden und unterrühren.
Nun die Gelatine vorsichtig warm machen und löffelweise die Rosenjoghurtmasse unterrühren.Alles auf den Tortenboden, in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Schokolade und Rosenblättern verzieren!
Guten Appetitt!!!
