arme Ritter
- Altbackene Brötchen oder Brotscheiben
- 125 ml. Milch
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- Butterschmalz
Milch, Eier, Zucker und Salz miteinander verquirlen.
Altbackenen Brotscheiben(Brotrinde entfernen)/Brötchen kurz in diese
Eiermilch tauchen und diese dann in heissem Butterschmalz ausbacken.
Variante 1:
Wenn die Brotscheiben nicht ganz hart sind, mit großen Plätzchenausstecher
Formen, Herze, Sterne oder Tiere, aus den Scheiben ausstechen und diese dann
ausbacken.
Variante 2:
kann man auch mit frischem Toastbrot herstellen, dazu muss
man keine Rinde entfernen und es wirklich nur kurz ins Milcheiergemisch
tunken.
Wichtig:
Je härter das Brot, desto länger muss getunkt werden und man
muss evt. die Eiermilch verdoppeln.
Das Brot darf aber nicht total weich werden, weil es ansonsten zerfällt.
Dazu Zimt und Zucker oder eine selbstgemachte Vanillesoße.
Oder beides dazu.
Dieses Rezept liebte ich als Kind... von meiner Oma selbstgemacht.
Mad am 11.02.08
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