Süßer Fitness-Auflauf - gesundes Kinderrezept

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Rezepte -> Kinder-Rezepte -> Süßer Fitness-Auflauf

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Süßer Fitness-Auflauf

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200 Gramm Haferflocken
1/8 Liter Milch
4 mittelgroße Äpfel
ca. 10 Teelöffel Honig
3 Eier
1 Zitrone
100 Gramm Rosinen
Zimt
1 Prise Salz
1 Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
100 Gramm gemahlene Nüsse
etwas Butter zum Ausstreichen der Form
evtl. Mandelstifte zum Bestreuen

Zubereitung:

Die Äpfel würfelig schneiden, Eier trennen.
Äpfel mit Haferflocken, Milch, Honig, Eidottern, Rosinen, Zimt, Vanillezucker, etwas Zitronensaft und Zitronenschale verrühren.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, vorsichtig unter die Apfelmasse heben.
Eine Auflaufform mit Butter auspinseln, mit den gemahlenen Nüssen bestreuen und die Auflaufmasse einfüllen.
Evtl. mit Mandelstiften bestreuen un im auf 190°C vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. backen.

Tipp:
Den Auflauf mit Vanillesauce servieren.
Wenn keine Kinder mitessen, die Rosinen in Rum einweichen.

Gutes Gelingen!
schnecko am 13.10.03

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