schnelle Kokosflocken
ca 50 Stück
- Man nehme:
- 3 Eiweiß
- 75 Gramm Puderzucker
- 125 Gramm Zucker
- 2 Vanillezucker
- 200 Gramm Kokosflocken
- Schokolade
Eiweiß mit etwas Salz sehr steifschlagen
(ich verarbeite Eiweiss immer gekühlt,dann wirds steifer...glaube ich)
Alle Zutaten außer der Schokolade unter das Eiweiß heben
Du kannst das Ganze in einen Spritzbeutel geben, aber
ich nehme immer eine Portion auf einen Teelöffel und packe es gleich aufs Backpapier.
Ofen anschmeißen 175°, untere Schiene und ca.12-15 Min. backen
Nach dem Abkühlen mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Ich nehme eine Plastiktüte und schnipse ein kleine Ecke ab,dann kann man schöne, dünne Linien auf die Kekse träufeln.
Bestes Gelingen wünscht
Scout am 28.01.10
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