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Nussecken

österreichisches Küchenlexikon

  • Man nehme:

  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 60 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Butter

    Belag:

  • 100 Gramm Marzipan
  • 2 Esslöffel Weinbrand
  • 400 Gramm gemahlene Nüsse
  • 150 Gramm Butter
  • 100 Gramm Creme fraiche
  • 250 Gramm Zucker
  • 2 Vanillinzucker
  • Schokoladeglasur

Einen Mürbteig bereiten, rasten lassen.
Marzipan mit einer Gabel zerdrücken und mit Weinbrand verrühren.
Nüsse untermischen
Butter mit Creme fraiche, Zucker und Vanillinzucker kräftig aufkochen und über die Nussmischung gießen. Alles gut vermischen
Bei 160°C ca. 20 min backen
In kleine Ecken teilen und diese in Schokoladeglasur tauchen

Rezept von Monika

 

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