Herzoginen
Zubereitung: Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker und Vanillezucker dazugeben, weiterschlagen.Auf diese Masse die gem. Haselnüsse, Mehl und die heiße Margarine geben und mit dem Kochlöffel vorsichtig Unterheben. Mit 2 Teelöffel kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen. Ofen (Heißluft) auf ca. 130-140 Grad vorheizen und die Plätzchen etwa 15-20 min. backen. In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Hälfte der abgekühlten Plätzchen auf der flachen Seite mit Schokolade bestreichen und mit je der zweiten Hälfte zusammenkleben. Nachdem die Schokolade erkaltet ist, die Kekse in einer Dose gut verschließen. Schmeckt absolut toll! Viele Grüße vonSchnufffel am 02.11.05 |