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Rezepte -> Keks-Rezepte und Plätzchen -> Vanille-Terassen

unser Rezept für Vanille-Terassen

 

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Da ich den lieben Weibsbildern etwas von meinen Vanilleterassen vorgeschwärmt habe und ich keine "Schläge" bekommen möchte, weil das Rezept nicht zu finden ist kommt es hier:

mehr Kekse!

Vanille-Terassen

-> zur Druckversion

Vanille-Terassen

Foto von Scout am 07.12.09

Vanille-Terassen

  • Man nehme:

  • 80 Gramm Speisestärke
  • 160 Gramm Mehl
  • 1. Ei
  • 65 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 Gramm Butter

    Zum Füllen:

  • Rote Marmelade / Gelee

    Zum Bestäuben:

  • Puderzucker

Speisestärke und Mehl in eine Schüssel geben.
Ei, Zucker, Vanillezucker und Fett darauf geben, alles mit einem Handrührgerät auf der niedrigsten Schaltstufe verkneten und kaltstellen.
Den Teig dünn ausrollen, Plätzchen und Ringe (Plätzchen mit Loch ) auf ein (ungefettetes) Backblech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Backofen bei starker Hitze backen.

Backzeit: 6-8 Minuten
E-Herd : 200-225 Grad
Gasherd: Stufe 3-4
Einschiebehöhe : mittlere Schiene

Nach dem Backen die Plätzchen und Ringe auf einen Rost geben und erkalten lassen, mit Marmelade bestreichen, zu Terassen zusammensetzen und mit Puderzucker bestäuben.

Viel Spaß beim Backen
Frosch am 05.12.09

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    Meinungen:

  • wir waren gestern im "backwahn" und haben gleich mal die "Vanille Terassen" ausprobiert.
    der teig ist fix gemacht und lässt sich prima verarbeiten.
    wir haben aprikosenmarmelade draufgepinselt. rein optisch unsere schönsten kekse ;o)
    geschmacklich mürbe und echt lecker.

    Scout

 

Hausfrauenseite

 

Mal schauen, was es bei ebay von Kekse gibt?!