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Schokoladenküchlein
- Man nehme:
- 3 Eiweiß
- 250 Gramm feinkörniger Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 Gramm geraspelte Schokolade (am besten zartes Bitter ;-)
- 250 Gramm gehackte Mandeln
- kleine runde Oblaten
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen - er muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.
Darunter esslöffelweise den Zucker mit dem Vanillezucker schlagen.
Die Schokolade mit den Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben (nicht rühren!) und den Teig mit 2 Teelöffeln in kleinen
Häufchen auf die Oblate platzieren und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Bei 150 Grad - ca. 25 Minuten backen.
Superlecker und superschnell zu machen und danke an meine Schwiegermutter, die endlich das Rezept 'rausgerückt hat :-)
Viele Grüße
Syvi am 09.12.03
Meinungen:
- Leckere Baiser-Kekse :)
die Carola am 31.10.09
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