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Nusskrapferl

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österreichisches Küchenlexikon

    Man nehme:

    Teig:

  • 250 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 120 Gramm Butter
  • 70g Staubzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker,
  • 30 Gramm Nüsse
  • 1 Ei

    Nussmasse:

  • 150 Gramm Walnüsse
  • 100 Gramm Staubzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eiklar (Eiweiss)

Teigzutaten zu einem Mürbteig verkneten-
150 g Walnüsse, 100g Staubzucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eiklar zu einer Nussmasse verrühren.
Daraus kleine Häufchen mit einem Dressiersack auf die Scheiben aufspritzen. Backen und mit Schokoladeglasur verzieren

Rezept von Monika

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