Nusskrapferl - Plätzchenrezept

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Nusskrapferl

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österreichisches Küchenlexikon

Teig:

250 Gramm Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
120 Gramm Butter
70g Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker,
30 Gramm Nüsse
1 Ei

Nussmasse:
150 Gramm Walnüsse
100 Gramm Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eiklar (Eiweiss)

Teigzutaten zu einem Mürbteig verkneten-
150 g Walnüsse, 100g Staubzucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eiklar zu einer Nussmasse verrühren.
Daraus kleine Häufchen mit einem Dressiersack auf die Scheiben aufspritzen. Backen und mit Schokoladeglasur verzieren

Rezept von Monika

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