Hundehaufen - Plätzchenrezept

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Rezepte -> Keks-Rezepte und Plätzchen -> Hundehaufen

Hundehaufen ist ein Keksrezept für Leute mit Zöliakie

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da der Sohn meiner Freundin Zöliakie hat, habe ich ein Keksrezept "erfunden", welches ich jetzt auch anderen Müttern zukommen lassen möchte, die diese Probleme haben.
Meine Töchter haben diese Kekse Hundehaufen benannt

Hundehaufen

-> zur Druckversion

200 Gramm Buchweizen
200 Gramm Kokosflocken
150 Gramm Rohrzucker
50 Gramm Molkepulver
2 Esslöffel schwach entölter Kakao
3 Eier
2 Teelöffel Weinsteinbackpulver

Den Buchweizen mit den Kokosflocken fein mahlen. (Ich habe Thermomix von Vorwerk, da ist das kein Problem.)
Die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem klebrigen Teig verkneten.
Den Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln auf eine Dauerbackfolie geben und bei ca. 180°C 20 min. backen.

Guten Appetit wünscht
Sabine am 14.02.02

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