Hamburgerschnitten - Plätzchenrezept

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Hamburgerschnitten, ein Rezept aus Österreich

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Hamburgerschnitten

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österreichisches Küchenlexikon

15 dag Fett
10 dag Kristallzucker
3 Dotter
1 Ei
20 dag Mehl
Belag
30 dag Kristallzucker
3 Klar (Eiweiss)
ca. 10 dag Mandeln

Rührteig, auf befettetes Blech streichen und hell backen;
mit Marillenmarmelade bestreichen,
Belag (Zucker und Klar zu festem Schnee schlagen) darauf verteilen, gestiftelte Mandeln obenauf und fertigbacken.

Noch heiß in Schnitten schneiden;

Rezept von Monika

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