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Hamburgerschnitten

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österreichisches Küchenlexikon

    Man nehme:

  • 15 dag Fett
  • 10 dag Kristallzucker
  • 3 Dotter
  • 1 Ei
  • 20 dag Mehl
    Belag
  • 30 dag Kristallzucker
  • 3 Klar (Eiweiss)
  • ca. 10 dag Mandeln

Rührteig, auf befettetes Blech streichen und hell backen;
mit Marillenmarmelade bestreichen,
Belag (Zucker und Klar zu festem Schnee schlagen) darauf verteilen, gestiftelte Mandeln obenauf und fertigbacken.

Noch heiß in Schnitten schneiden;

Rezept von Monika

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