Zubereitung:

Für unsere Erdnusskekse mit Erdnussbutter,
aus den Zutaten einen Teig rühren.

Mit einem Löffel etwa walnussgroßen Stücke abstechen,
daraus Kugeln formen
und auf das Backblech setzen.

Das Blech vorher mit Backpapier belegen.

Bei 180° konventionell Ober-Unterhitze (nicht Umluft) 8-10 Minuten im Ofen backen
und außerhalb des Ofens erkalten lassen.

Solange die Kekse noch warm sind, sind sie sehr weich.
Beim Erkalten werden sie angenehm mürbe.

Tipps:
• Mit Crunchy Erdnussbutter haben die Kekse mehr Biss.
• Der nächste Versuch wird mit dunklem Zucker sein.
  Wahrscheinlich noch leckerer.
• Ich mag es nicht gerne so süß.
  Süßmäuler sollten evtl die Zuckermenge auf 100 Gramm erhöhen.
• Der Teig sieht sehr klebrig aus, ist aber gut zu verarbeiten.
• Das Rezept ist nicht nur vegetarisch, sondern auch glutenfrei!