Bethmännchen - Plätzchenrezept mit Bild

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Rezepte -> Keks-Rezepte und Plätzchen -> Bethmännchen

Bethmännchen - ein Rezept von Brita

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Bethmännchen

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Bethmännchen

Bethmännchen

Man nehme:

150 Gramm Marzipan-Rohmasse,
1/2 Ei,
50 Gramm Puderzucker,
2 Teelöffel Mehl,
50 Gramm geriebene Mandeln.
Zum Verzieren halbierte Mandeln, zum Bestreichen etwas Eigelb.

Marzipan-Rohmasse, Ei, Puderzucker, Mehl und die geriebenen Mandeln zu einem glatten Teig verkneten.
Mit feuchten Händen kleine Kugeln aus dem Teig formen.
An jede Kugel seitlich 3 halbe Mandeln andrücken. Zum Schluss die Kugeln mit Eigelb bestreichen, in 12 - 15 Minuten hell backen.
E-Herd 190 Grad, Gasherd Stufe 3.
Am besten auf Backblech-Folie ausbacken.

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Meinungen:

letztes Wochenende habe ich dann endlich mal die Bethmännchen ausprobiert.
Ich selber mag kein Marzipan, finde aber, die sehen nach was aus, kann man gut verschenken.
Als ich am nächsten Tag eine Portion verpacken wollte, traf mich fast der Schlag: meine Tochter (15) hatte drei Tage zuvor ihre letzten beiden Weisheitszähne "abgegeben" und konnte noch nicht wieder feste Nahrung zu sich nehmen.
Sie hatte so einen Heißhunger (auf Süßes, worauf sonst), dass sie die Hälfte der Bethmännchen verputzt hat.
Fazit:
wenn man die Mandeln entfernt, kann man sie auch lutschen.
Ich werde wohl demnächst nochmal welche machen.
Liebe Grüße, Agathe am 01.12.10

Mal schauen, was es bei ebay von Kekse gibt?!