ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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Ich habe ein Rezept für ein Mittagessen, dass mein Sohn und mein Mann für's Leben gerne essen.
Es steht bei uns ca. 2 mal im Monat auf unserem Tisch.
Die Mengenangabe ist für 3 Personen und individuell variierbar nach Geschmack . Das Gericht heißt

Sahnekartoffeln


für 3 Personen

  • Man nehme:

  • Vorwiegend festkochende Kartoffeln (5 faustgroße)
  • Fleischwurst (1 Ring)
  • 2 Becher Sahne
  • 1 bis 1,5 Brühenwürfel, oder gekörnte Brühe nach Geschmack
  • Prise Muskatnuss nach Geschmack
  • Mehl zum Binden

Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Fleischwurst pellen, in der Länge halbieren, vierteln und in Scheiben schneiden, sodass es Dreiecke werden.

Kartoffelstücke und Fleischwurststücke ( die übrigens nach Augenmass zu gleichen Teilen im Topf sein sollten) in einem Topf mit Sahne überschütten.
Mit Wasser soweit auffüllen, dass die Kartoffeln und die Fleischwurst bedeckt sind.

Nun den Brühenwürfel/gekörnte Brühe und die geriebene Muskatnuss hinzu fügen und aufkochen lassen.
Wenn die Flüssigkeit erwärmt ist, kann man nochmals abschmecken, ob genug Brühe oder Muskat drin ist.

Nach dem Aufkochen auf kleiner Flamme garen lassen, allerdings ohne Deckel.

Wenn die Kartoffelstücke gar sind, bindet man mit Mehl oder Mondamin die Sahne-Wassermischung und fertig ist das Gericht.

Guten Appetit
Und Grüße aus Duisburg von
Nicole am 04.03.09

 

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