ein Rezept von der www.hausfrauenseite.de

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ich mache Reibekuchen nicht mehr nach der herkömmlichen Art, aber nur was das backen anbelangt.

Mettwurst-Puffer

    Man nehme:

  • 1,5 kg Kartoffeln (reiben)
  • 1 - 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Mehl oder Haferflocken
  • Salz/Pfeffer nach Geschmack
  • geräuchterte Mettwurst

Aus den Zutaten einen Teig bereiten und die in Scheiben geschnittene Mettwurst unterheben.
Alles zusammen in eine Auflaufform aus Aluguss geben und bei 200° Grad Ober/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.
Falls eine andere Auflaufform benutzt wird, diese mit 1 EL Öl auspinseln.

Als Beilage kennt man bei uns Apfelmus oder Pfirsichhälften aus der Dose...mh, müsste ich auch bald mal wieder machen :-)

Guten Appetit und liebe Grüße
brokenheart am 05.04.08

 

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