Pytt i Panne - Kartoffelrezept

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Rezepte -> Kartoffel-Rezepte -> Pytt i Panne

Pytt i Panne das Rezept für Kartoffelreste

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- wörtlich übersetzt "Pfütze in der Pfanne" steht die Bezeichnung jedoch für ein Gericht in dem Reste verbraucht werden.
Aus unserer Zeit in Norwegen habe ich folgendes übernommen:

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Pytt i Panne

-> zur Druckversion

500 Gramm gekochte gwürfelte Kartoffeln
250 Gramm gekochte gewürfelte rote Beete, Karotten oder Sellerie
300 Gramm gewürfelte Fleisch- oder Wurstreste
1 grob gehackte Zwiebel
2 Esslöffel gehackte Blattpetersilie
50 Gramm Butter
Salz + Pfeffer frisch gemahlen
1 Ei pro Person

Zubereitung:

Butter schmelzen, wenn sie leicht gebräunt ist alle Zutaten in die Pfanne geben und ca. 15 Min. unter häufigem Rühren braten,würzen, auf Tellern anrichten, jetzt aus den Eiern Spiegelei zubereiten und über das Essen geben, man reicht Brot dazu

Guten Appetit! vel bekomme!

Stefanie am 16.10.04

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